O peixe assado com salsa de azeitona e batata sauté, servido na tenda da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), durante a Festa Nacional do Peixe, ficou entre os preferidos do público. O prato, elaborado pela equipe do Univali Sabores, conquistou o 3º lugar na votação popular. Segundo os organizadores, mais de 47 mil pessoas prestigiaram o evento neste sábado (27), no Centreventos de Itajaí.
O “Hambúrguer de Sardinha”, servido pela Secretaria Municipal de Assistência Social, conquistou o 1º lugar entre os pratos oferecidos nesta edição. Já a proposta “Mestre dos Mares”, que ofereceu sardinha a jato no pãozinho, ficou com a 2ª colocação na Festa. O prato foi elaborado pela Secretaria Municipal de Educação.
O chef de cozinha do Univali Sabores, Carlos Roberto da Silva Júnior, destacou a alegria de estar presente no evento que celebra a pesca, parte essencial da história e da identidade de Itajaí.
“É um privilégio contribuir para a valorização, preservação e divulgação desse importante patrimônio cultural. Para esta edição, a nossa equipe preparou um prato que valorizou os sabores do mar e os ingredientes da nossa região, unindo tradição, criatividade e técnica.”, afirmou Silva.
A Festa Nacional do Peixe é resultado de uma parceria entre o Município de Itajaí, o Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (Sindipi), empresas do setor pesqueiro e entidades locais. Nesta edição foram distribuídas 25 toneladas de peixe, com diversas opções de pratos preparados e servidos, gratuitamente, por voluntários em mais de 40 barracas.
“A nossa presença na Festa Nacional do Peixe reforça o papel da Univali como uma universidade conectada à comunidade e ao desenvolvimento da região, sendo motivo de orgulho para a nossa Instituição conquistar este reconhecimento do público. O evento valoriza uma tradição que faz parte da identidade de Itajaí, promove a cultura, a gastronomia e reconhece a importância da pesca para a nossa história. É uma honra estar presente em mais uma edição.”, afirmou o reitor da Univali, professor Rogério Corrêa.
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Atenciosamente,
Carina Carboni Sant’Ana
Gerência de Marketing e Comunicação
