Petisco do Quiosque do Galego para concurso Comida Di Buteco faz sucesso no Guará

• Iguaria, que foi criada por pioneiro da cidade recebe ‘upgrade’ e desponta como forte candidato ao título para o Comida Di Buteco, renomado concurso de gastronomia realizado no DF

POR AMARILDO CASTRO

Está dando o que falar entre os moradores do Guará e região o petisco Bolinhas de Sabor do Galego, o prato que foi ‘redesenhado’ para participar do concurso Comida Di Buteco, representando o Quiosque do Galego, tradicional quiosque do Guará, que fica na QE 19.

À frente da Casa, a empresária Verônia Bizerra conta que esta é a primeira vez que o Quiosque do Galego está participando do renomado concurso, e que está supressa pela tamanha procura pelo petisco Bolinhas de Sabor do Galego, e com o aumento do movimento no quiosque.

“Está sendo um sucesso total, muito positivo para nós e para os clientes em geral, quem degusta, aprova” relata.

Verônica conta que o petisco foi criado pelo seu pai, Sr. Armênio Alves da Silva há vários anos e recebeu um ‘upgrade’ para participar do concurso. Na sua história, é servido inclusiva para participantes da Folia do Divino no Guará.

A iguaria é preparada com carne bovina e suína, preparada na banha de porco, é servida com farofa especial a base de bacon, calabresa e alho; vinagrete, com base de cebola roxa, tomate e cheiro verde. Acompanha ainda os palitinhos de pastel, que são fritos e armazenados numa ‘cama’ de ervas. Além disso, é servido acompanhado de uma maquete representado o Quiosque do Galego, em homenagem ao fundador da Casa, Armênio Alves da Silva. O petisco serve duas pessoas e custa 35 reais.

O concurso Comida Di Buteco teve início em 5 de abril e o encerramento ocorrem no dia 28 do mesmo mês, com uma grande festa entre os participantes e a divulgação dos vencedores.

Durante o período de avaliação, os clientes que participam, dão notas para quesitos como: sabor do petisco, temperatura da bebida servida, atendimento do estabelecimentos, entre outros critérios. A partir de então, colocam um cupom numa urna, que é retirada ao fim do período para avaliação dos fiscais do concurso.

O Quiosque do Galego fica na praça central da QE 19 do Guará II e se destaca pelo bom atendimento e gastronomia de qualidade. Abre de terça a domingo, a partir das 11h.