O evento segue até este domingo, no estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha. O público poderá degustar pratos de diversas regiões do país
O Festival Chefs do Brasis também promove o encontro entre produtores locais e chefs de cozinha, com o objetivo de aproximar quem produz de quem transforma os ingredientes em experiências gastronômicas. A proposta foi estimular novos negócios, incentivar o consumo de produtos do Distrito Federal e criar conexões capazes de fortalecer a cadeia produtiva local. O evento segue até este domingo(19), no estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha.
A diversidade da produção artesanal do Distrito Federal ganhou espaço no local com histórias de empreendedores que transformam dedicação e identidade local em produtos únicos. De cogumelos frescos cultivados em Planaltina e no Lago Oeste a chocolates produzidos no Gama, os expositores destacaram a importância do evento para ampliar a visibilidade, conquistar novos clientes e aproximar pequenos produtores de consumidores e chefs de cozinha.
A Ceasa-DF, uma das apoiadoras do festival, também montou um estande no evento para apresentar a diversidade de produtos produzidos no Distrito Federal. O espaço reúne hortaliças, frutas, legumes, ervas, temperos, mel, cogumelos, queijos e outros itens cultivados ou produzidos por agricultores e pequenos empreendedores da região. A proposta é dar visibilidade a quem está na origem da cadeia alimentar, aproximando produtores, chefs, restaurantes e consumidores, além de mostrar quem leva os alimentos diretamente para a mesa das famílias e para a cozinha dos restaurantes.
Entre os destaques estiveram as oito variedades de cogumelos frescos comercializadas pelo produtor Ícaro de Sousa Ribeiro, abastecendo feiras, restaurantes, mercados e delivery no Distrito Federal, além dos chocolates artesanais desenvolvidos por Endy Sanchainy Motta, que aposta em ingredientes do Cerrado, como murici, baru e coentro, e no projeto de produzir, no futuro, um chocolate feito integralmente com cacau candango.
“Feiras como essa são fundamentais porque fazem a ponte entre quem produz e quem consome. Quem trabalha de forma especializada não entrega apenas o produto, mas também uma experiência e um atendimento mais próximo e individualizado”, afirma Ícaro de Sousa Ribeiro.
“Nosso sonho é produzir, em cerca de dez anos, um chocolate totalmente feito com cacau candango. Participar de uma feira gastronômica como essa foi muito importante, porque as pessoas puderam experimentar nossos sabores e os chefs ficaram encantados com a proposta”, destaca Endy Sanchainy Motta.
Sobre os Chefs do Brasis
O Chefs do Brasis conta com ilhas temáticas, onde o público pode experimentar pratos preparados exclusivamente para o evento, distribuídos entre diferentes categorias, como carnes e aves, massas e grãos, vegetais, pescados e sobremesas. A proposta é proporcionar uma verdadeira imersão na culinária nacional, além da oportunidade de acompanhar os chefs em ação.
Entre os chefs confirmados estão Brenno Trindade, Danilo Felipe, Di Oliveira, Edson Leite, Jimmy Ogro, Raquel Amaral, Ticiane Werner e Vitor Hugo, entre outros.
O evento é realizado pelo Instituto Brasileiro de Integração – Cultura, Turismo e Cidadania, em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda e o Governo do Distrito Federal. Conta com apoio da Ceasa-DF, Pissolatti Vinhos, Usadão Inox, Vinícola Brasília e Schipper, além do patrocínio da Total Serv.
Serviço Festival Chefs do Brasis – 2ª edição Ultimo dia – 19 de abril Estacionamento da Arena BRB Mané Garrincha – Brasília Pratos entre R$ 25 e R$ 50 Entrada gratuita
