| Evento destaca inovações na produção sustentável de proteínas e a revolução da carne de peixe cultivado no Brasil. O New Meat Brazil, principal evento brasileiro voltado para a inovação no setor de carnes cultivadas e proteínas alternativas, apresentou novidades promissoras para o futuro da alimentação sustentável. Entre os destaques desta edição, uma biotecnologia inovadora chamou a atenção: a Sustineri Piscis, startup brasileira que avança na revolução da carne de peixe cultivada. Sustineri Piscis: Biotecnologia a Favor dos Oceanos Com uma preocupação crescente com a contaminação dos oceanos e o esgotamento dos estoques pesqueiros, a Sustineri Piscis propõe uma solução inovadora para a produção de proteínas sustentáveis. A empresa desenvolve carne de peixe por cultivo celular, eliminando a necessidade de pesca e reduzindo os impactos ambientais. A startup se destaca por seu método de bioprodução em laboratório, onde células musculares de peixes nobres, como garoupa, robalo, linguado e cherne, são cultivadas em biorreatores. Esse processo possibilita a criação de uma carne com textura, sabor e valor nutricional equivalentes ao pescado selvagem, mas livre de contaminantes como microplásticos e metais pesados.  Crédito: Divulgação Sustineri Piscis Marco para a Indústria de Proteínas Alternativas Desde sua fundação, a Sustineri Piscis alcançou feitos notáveis: Desenvolvimento de linhagens celulares de alto valor comercial. Produção pioneira no Brasil de 450g de massa proteica de robalo cultivada. Imortalização natural das células musculares do robalo, eliminando a necessidade de captura futura da espécie. Realização do primeiro evento de demonstração de carne de peixe cultivada no Brasil. Esses avanços posicionaram a empresa como uma das principais referências da América Latina na biotecnologia de proteínas alternativas. Parcerias Estratégicas e Expansão Para garantir a distribuição e expansão da produção, a Sustineri Piscis firmou uma parceria estratégica com a Frescatto, líder nacional no setor de pescados. Além disso, a startup abriu uma rodada de investimentos pela EqSeed, com o objetivo de captar R$ 8 milhões para ampliação de sua infraestrutura laboratorial e obtenção de registros regulatórios. O New Meat Brazil reafirma seu papel como palco de inovações no setor de proteínas alternativas, destacando iniciativas como a da Sustineri Piscis, que promete transformar a forma como consumimos pescados e contribuir para um futuro mais sustentável. |
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