Ex-administrador do Guará, Wagner Sampaio e família fazem do Chalé da Traíra ponto de referência para diversão e gastronomia

• Liderança local, Wagner não dispensa um bom prato com sua esposa e filhos aos fins de semana, e na medida do possível, durante a semana também

POR AMARILDO CASTRO

Presente no Guará há mais de 20 anos, o bar e restaurante Chalé da Traíra, além de oferecer um ambiente interessante para o entretenimento a boas opções gastronômicas, o local serve também de história para alguns casais na cidade. Esse é o caso do ex-administrador do Guará, Wagner Sampaio e Letícia Souza, que frequentam o lugar desde que foi inaugurado, ainda pelo fundador (em memória) Wellington Oliveira.

A gente conhece esse espaço desde o início, e nunca deixou a qualidade cair, para nós, eu e minha esposa, faz parte da nossa história, e acredito que faz parte da história de muitos casais do Guará e do Distrito Federal”, disse Wagner, que neste domingo, dia 25, mais uma vez esteve no local com Letícia e os filhos Vitor, de 19 anos e Arthur, de 10.

Ele explica que não tem na Casa um prato específico para elogiar, mas que todo o cardápio merece elogios. “A gente pede com frequência a parmegiana, assim como a traíra sem espinha, mas há outros pratos que também gostamos muito”, citou.

História do Chalé da Traíra

Inaugurado há quase 21 anos por Wellington de Oliveira, que veio da Vila Planalto com a receita do pai, Sr. João Manga, trazendo a traíra sem espinha como carro chefe, e desde então, a Casa nunca mais saiu de moda. Wellington e o pai João Manga hoje fazem parte da memória do espaço, mas deixaram para o Guará um legado de relevância, hoje mantido por Francisca Roque e Rogério Monteiro com competência e o destaque de sempre, a qualidade e o respeito ao cliente.